るごろの営業日誌

金柑酒

植物を植え、育て、管理する事には情熱的な母は
その結果たくさん実る果実を前に困惑してしまう変わった人だ。
梅にしても柿にしても栗にしても、その果実を使って
どうこうするというところはほとんど興味が無いようで、
実家へ行くと持って帰れとしつこく言う。

庭の金柑の木がたくさん実をつけている。
この金柑を美味しそうに食べている家族の姿を見た事がない。
毎年目一杯実をつけて落ちて朽ちていくだけ。
もったいない事この上ないのでとりあえず全ての実を収穫し、
梅酒に使ってあまったホワイトリカーに丸い実を沈めた。

あれから1年。
瓶を覗くと金柑のエキスがホワイトリカーに溶込んでしっかり金色に。
口に含むと甘い柔らかい味と香りがトロ〜ッと広がる。
風邪をひいた時、喉が痛い時、
寝る前にお猪口一杯キュッと飲むと良いそうだ。
さて、小分けにして実家に持って行く事にしよう。
果実酒は簡単で美味しいし、体に良いし、やめられない。
これからは庭の実をひとつずつホワイトリカーに沈めていこうか。

キラ〜ン